Fundamentalmente no hay diferencia.
Sin embargo, es más probable que encuentre “Prensa” cuando se trata de una editorial de prensa universitaria como “MIT Press”. Las editoriales universitarias se centran más en la publicación académica que una editorial comercial (de consumo) como, por ejemplo, Random House.
“Medios” como en “O’Reilly Media” es más probable que sugiera un editor que también realice actividades relacionadas, como conferencias y tutoriales en video, pero también podría ser revistas, etc.
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“Libros” podría sugerir un mayor enfoque en la publicación de libros impresos que “otras” actividades (es decir, para crear una distinción más clara de un periódico o un editor de revistas, por ejemplo, “Guardian Books” es la división de publicación de libros de The Guardian Media Group, mejor conocido por el periódico Guardian).
Sin embargo, recuerde que una empresa puede evolucionar significativamente entre su fundación (y elegir un nombre corporativo) y sus actividades actuales.
Apple tardó mucho, mucho tiempo en soltar la “computadora” en “Apple Computer Inc”
En pocas palabras, no prestes demasiada atención al nombre, enfócate en la reputación del editor.